大家好,天給大家講一講台灣薑母鴨的故事,薑母鴨,它的起源是因為古代中國帝王宮中 名醫眾多,他們專注於研究滋養進補料理,以維護宮中帝王龍體,找尋袪風強 身、抗寒、延年益壽之方法,商代名醫吳仲,用黑麻油炒鴨肉再加薑母燒酒燉 煮,香鮮甘辛具備,食後精神振昂,頓時全身筋脈舒暢,因而大受帝王讚賞嗜 愛,後流傳民間並食用成習,相延至今,奉為滋養、進補之聖品。
顧名思義這是一道美食,美食和小吃豐富又美味,對於遠渡家鄉來說,最關鍵的還是那份能勾起內心深處一份情,薑母鴨就是地道的閩南風味之一,聽說薑母鴨這個名字,難道是由姜和鴨子做的美食嗎?其實這道菜是由「薑母」和「鴨」來做成的,爲什麼會有區別呢,「薑母」指的是三年以上的老薑,而關於薑母鴨這道菜的來歷,接下來就給大家科普一下吧!
作爲當地的一道美食,不光在當地非常有名,甚至流傳到了海外和其他地區。後來,薑母鴨在台灣發揚光大,以連鎖店的形式逐漸擴張,一般都用「系出名門,平易近人」來形容它的起源與故事。薑母鴨不僅能氣血雙補,又有降火功效,屬於美食中藥膳級別的,溫而不燥,特別適合秋季和冬季不愛動而且愛吃的小夥伴們食用!
有一句話說得好,要想溫暖男人的心,就要先溫暖男人的胃,這在兩千年的許皇后就已經明白這個道理,不得不說她很聰明哦,許皇后找來了當時閩南地區有名的廚子,爲漢成帝烹飪了這道薑母鴨,然後請漢成帝過來品嘗。
漢成帝劉驁品嘗後讚不絕口,但是他並沒有回心轉意,吃完一抹嘴就跑了,去了班婕妤那裡,不僅如此,漢成帝劉驁還把這個廚子請到了班婕妤的宮裡,因爲她成天在班婕妤這裡吃吃喝喝,這樣就更加方便享用這道菜了,這讓許皇后心如刀絞,沒辦法了。
然而班婕妤中規中矩,她爲了不讓許皇后更加傷心和尷尬,她自己學會了這道美食,做給漢成帝吃,並把這位廚子送回了許皇后手中,這樣一來,漢成帝看到了班婕妤的善良,更加的喜歡她了。
後來宮中別的妃子認爲只要學會了這道菜就能討皇上的歡心,紛紛學做這道菜,這道菜不久在後宮就流傳了起來,相傳至今。
烤鴨,