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2023年3月29日 星期三

夏天到了這些薑母鴨、羊肉爐等美食是靠什麼賺錢?

正常薑母鴨、羊肉爐都是冬天才會賺錢的美食,但到了夏天這行業是怎賺錢的?在附近看到薑母鴨、羊肉爐夏天幾乎都是關閉或者搬走沒人營業,難道夏天不做生意的嗎?夏天靠什麼賺錢?看到網友點出驚人事實讓我覺得配服。


台灣人就是喜歡冬令進補,寒流來時薑母鴨、羊肉爐一位難求,就算要訂位都非常難訂位,但看到夏天後這些店家做半年休半年,夏日淡季要靠什麼賺錢,讓我意外看到驚人事實。


原來這些只有冬天賣的美食薑母鴨、羊肉爐在夏天都去澎湖賣涼的,冬天返台賣鴨、有的賣冰店,有的賣酸菜白肉鍋、夏天賣羊肉炒飯羹麵、我這邊的有些會複合快炒店、看怎麼經營呀,有人轉賣冰有人做熱炒。


更有名的店家夏天直接休業,做一個冬天可以休一個夏天、三重有一家很有名的,夏天直接休息但員工薪水照發、夏天休息啊,幹嘛做整年那麼累幹嘛、賺3個月休息9個月,比當老師爽、親友就有認識,據說子女會出國長住,長輩住山區別墅、做3個月可以賺3年,放9個月正常、薑母鴨暴利的是周邊火鍋料、直接休半年呀。


烤鴨,