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2023年3月29日 星期三

中國傳統美食吸引觀光客上門,在台灣也有中國風特色

台灣與中國都停得懂、看得懂,但兩者不一樣地方就是美食特色,中國有中國的特色美食,台灣也有台灣特色美食,要知道中國風味餐飲也是能吸引觀光客上門。


海外的網友來到台灣旅遊,免不了要嚐嚐在地的小吃,台灣什麼沒有,美食特別多,走到哪裡都是美食,就算不吃美食、每走幾步就一家7-11、全家便利商店,而各地的夜市就是小吃的首選,不過,現在除了夜市之外,台灣豐富的飲食文化,還有哪些吸引力呢?


在台灣也有中國風特色,今天就要帶您來看,如果想要在台灣推廣旅行美食,要有什麼樣的條件。窗外望去、是陽明山一片青翠的美景,窗內、塌塌米上,隔著層層黑紗,典雅的佈置,不論是煮茶品茗、還是用餐,都令人心曠神怡,如果運氣好的話,還會碰上一段道地的南管表演,食養山房要打造的台灣特色飲食,和別人很不一樣。


不分假日或平日,這裡、總是高朋滿座,夏日微微的清風中,不少國外旅客,慕名而來,要來品嘗在地飲食、也要來體驗台灣文化。


這裡堅持用當季的食材,烹煮成簡單又養身的食物,不過,光是在食物上擁有在地風味還不夠,重點在於服務的態度,如何讓這些來此用餐的人,有賓至如歸的感覺,才是林老闆眼中,吸引旅客一來再來的不二法門,也是當前台灣美食文化和中國最大的區別。


要吃出特色、更要吃出感覺,這是不少推廣美食文化的人眼中、台灣最大的潛力。 隱身在台北市、師大夜市附近的南村落,這堂課要上的,卻是義大利威尼斯的美食和旅行。 


食物的滋味,為旅行者提供了經驗,許多不同小吃你可能都沒吃過,不但吸引來嚮往出國旅行的台灣人,前來體驗異國風情,有時介紹台灣在地美食的課程,也常招來不少香港和日本旅客。


未來,想要吃到台灣美食還多的去,不管是3年、9年台灣依然還是美食天堂,對於中國觀光客或是歐美觀光客具不具吸引力?只要有推廣、有特色、就會有成果。


想要拼觀光、台灣美食肯定是不可少的一環,但如何要從在地特色中,創造出感動,就成了台灣精緻飲食文化上的一大課題,畢竟要抓住觀光客的胃、也還得先留住觀光客的心。

烤鴨,