「筒仔米糕+蒸蛋湯」,「氣孔蒸蛋」口感超唰嘴,位於高雄的「北港蔡三代筒仔米糕」,老饕必點的「筒仔米糕+蒸蛋湯」組合,讓在地人甘願排隊。尤其是南部限定、充滿氣孔的蒸蛋湯,不僅吸飽湯汁,還能吃到肉絲、香菇等餡料,豐富口感讓,真的愛不釋手。
貼心提醒,疫情期間外出用餐,記得做好防疫,靠近愛河畔,走近時能看到顯眼的招牌,從1956創立至今,是已經飄香66年的好味道!這次坐的店面是用餐區,位置滿多的,如果要點餐跟取餐要前往下個店面,可見生意真的很好!店家主食是筒仔米糕,還有苦瓜排骨、排骨酥湯、蒸蛋湯等5種湯類可以選擇。筒仔米糕跟蒸蛋湯是必點的招牌套餐,即便這次有點飽,但還是讓人忍不住點1套來品嘗啊!
米糕口感比較軟,上面滿滿的肉燥散發香氣,再搭上解膩的薑片,嘗起來很剛好,旁邊還有甜辣醬可以搭配,不過我覺得淋上醬汁後反而比較不甜,是帶有鹹辣的口味。再來是平常相當少見的蒸蛋湯,沒想到看似簡單的蒸蛋做成湯竟如此美味,蒸蛋並不滑嫩,而是帶有口感的固體狀,再加入肉絲、香菇等餡料,顯得豐富有層次,喝過就知道,不僅料多還讓人超驚豔!
個人很喜歡吃這種吸附湯汁的氣孔蒸蛋,湯的部分嘗起來較接近高湯口味,並非完全清澈狀,再加上一點蔥花,喝起來香味十足,超級滿足!旅行的這3天雖然一直都是吃很飽的狀態,但蒸蛋湯的美味真是讓人久久難以忘懷,下次去高雄還要再品嘗一次!
烤鴨,